Mách bạn cách làm món chay ngon đơn giản đẹp mắt

Các món chay là một nét đặc trưng riêng của Phật giáo, nhưng ngày nay việc ăn chay còn có tác dụng giữ sức khỏe. Thế nên những món chay cũng được đông đảo người quan tâm và thưởng thức. Còn gì bằng khi bạn tự tay làm những món ngon này cho gia đình bạn bè cùng thưởng thức trong những ngày nghỉ hoặc ngày giỗ, Tết. Nhưng nhiều bạn vẫn băn khoăn cách làm món chay ngon sao vừa ngon, vừa đẹp mắt lại nhanh nhất.

Canh nấm, miến trộn, nem rau củ, bì cuốn chay, các món bánh ngọt, … là những món ăn chay ngon miệng và rất phổ biến, cùng tham khảo cách làm món chay ngon với món miến trộn chay và bí quyết thành công là nhờ dụng cụ cắt rau củ 3A nhé.
Miến trộn là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt, cách làm món chay ngon với món miến trộn chay rất đơn giản từ những nguyên liệu dễ tìm và hợp với khẩu vị của nhiều người.
*Nguyên liệu
Để học cách làm miến trộn chay bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Miến đậu xanh
Đậu phụ
Nấm hương
Lạc rang; cần tây, cà rốt, giá đỗ, kiệu, xì dầu vừa đủ

* Cách làm miến trộn chay
Để làm món miến trộn, đầu tiện bạn rang lạc và xát thật sạch vỏ, sau đó giã dập
Lưu ý: không nên giã quá dập như vậy sẽ mất đi độ ngon, bùi của lạc. Với nấm hương, bạn chọn những cây nấm tai to, cho vào nước nóng ngâm cho nở rồi dùng kéo cắt nấm thành hình con chì.

Ướp nấm với 1 chút hạt nêm từ nấm, ngũ vị hương trong thời gian 15 phút cho ngấm.
Tiếp theo, bạn rắc bột chiên giòn lên nấm cho thật đều nhé
Đến công đoạn chiên nấm, bạn đun dầu nóng già rồi thả nấm vào chiên vàng, sau đó vớt nấm ra giấy thấm dầu. Tiếp theo, đun nước sôi cho miến vào chần sơ, sau đó bạn đổ miến ra rá xóc cho ráo nước, trộn đều miến với 1 chút dầu ăn để miến không bị dính vào nhau nhé.
Với đậu phụ, bạn cắt lát mỏng, chiên vàng giòn, thái con chì. Cần tây cắt khúc, cà rốt thái sợi. Mách bạn để có các sợi cà rốt đều đẹp, không bị dập nát bạn nên dùng dụng cụ cắt rau củ 3A

Dụng cụ cắt rau củ 3A chuyên sử dụng để cắt các loại nguyên liệu như: cà rốt, khoai tây, dưa chuột, mướp đắng,… thành các lát dạng phẳng, dạng lượn sóng, dạng sợi to hay nhỏ theo khuôn cắt.

Chú ý, bạn nên chần sơ cần tây, cà rốt (sau khi cắt), giá đỗ với nước đun sôi cùng 1 chút muối, sau đó vớt rau ngâm ngay vào nước lạnh để rau có màu đẹp và giòn hơn.
Đến giai đoạn làm nước trộn, băm nhỏ ớt, nước tương, đường, chanh, nước pha thành hỗn hợp chua ngọt. Trộn đều các nguyên liệu trên với nhau cùng hỗn hợp nước tương chua ngọt.

Khi ăn, trộn bát miến cùng hỗn hợp gia vị, rắc lạc rang lên nữa là có món miến trộn chay ngon tuyệt!
Vậy bạn đã có cách làm món chay ngon, đẹp mắt với dụng cụ cắt rau củ 3A. Dụng cụ cắt rau củ giúp công đoạn sơ chế rau củ nhanh hơn, các sợi cà rốt được cắt đều nhau, không dập nát giúp cho món ăn của bạn nhìn bắt mắt hơn.
Chúc các bạn ngon miệng và có một bữa ăn ấm áp với gia đình và người thân!