Làm salad bắp cải
Rau bắp cải từ lâu đã được coi là “thuốc chữa bách bệnh của người nghèo”. Rau bắp cải là loại rau phổ biến, giá rẻ nhưng lại ngon miệng, giúp chúng giảm nguy cơ ung thư, phòng chống các bệnh tim mạch, trị ho, giúp hạ huyết áp, tăng cường sức khỏe xương khớp, trị các bệnh dạ dày, đại tràng… Có nhiều món ngon được chế biến từ rau bắp cải, một trong số đó phải kể tới món salad bắp cải. Cùng tìm hiểu cách làm salad bắp cải tăng cường sức khỏe cho cả nhà bạn nhé.
Nguyên liệu làm salad bắp cải
– Một bắp cải nhỏ
– Một củ cà rốt
– Một củ hành tây
– Vài cọng hành lá
– Rau mùi
– 1/2 muỗng canh đường
– 1/4 muỗng cà phê muối
– Hạt tiêu
– 1 muỗng canh sữa tươi không đường
– 6 muỗng canh mayonnaise
– 2 muỗng canh bơ
– 1/2 muỗng cà phê mù tạt
– 1 muỗng canh nước cốt chanh
Cách làm salad bắp cải như sau:
Bước 1:
Để chọn được bắp cải ngon, bạn nên chọn bắp cuốn chặt lá, cầm nặng tay và đặc biệt phải thật tươi, các lá có màu trắng xanh, bóng mịn. Bạn có thể dùng máy bào bắp cải để bào được những sợi bắp cải nhỏ và đồng đều nhất, giúp món salad của bạn đẹp mắt và ngon hơn.
Cà rốt bạn gọt sạch lớp vỏ ngoài rồi bào thành sợi nhỏ, dài. Để cà rốt được mềm hơn bạn bóp với một chút muối rồi sửa lại bằng nước sạch, để thật ráo. Sau đó trộn cà rốt và bắp cải đã được bào sợi thật đều tay.
Bước 3:
Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể bổ sung thêm hành lá và hành tây vào hỗn hợp cà rốt và bắp cải. Phần rau mùi thái nhỏ sẽ được sử dụng trộn với nước sốt.
Bước 4:
Linh hồn của món salad chính là phần nước sốt được pha chế thật khéo. Bạn cần một chiếc bát nhỏ, trộn các nguyên liệu làm sốt như mù tạt, sữa tươi, nước cốt chanh, muối và đường vào rồi khuấy đều tay. Khi đã trộn xong tất cả, bạn cho thêm sốt mayonnaise vào và trộn lên. Sau đó, bạn thái nhỏ rau mùi và cho vào bát hỗn hợp ở trên và cũng khuấy đều lên. Phần nước sốt để trộn salad đã hoàn thành rồi đó.
Bước 5:
Bạn đổ bát hỗn hợp vào tô rau củ rồi trộn đều. Cứ cách 5 đến 10 phút thì bạn đảo lại một lần. Chỉ cần đảo khoảng 2 lần là có thể mang ra thưởng thức rồi.
Món salad bắp cải sau khi hoàn thiện có vị chua chua, cay cay của nước sốt quyện với cái giòn, ngọt mát của bắp cải, cà rốt và hành tây, mùi thơm của hành và rau mùi.
Cách làm món salad bắp cải rất đơn giản đúng không nào? Các bạn có thể tham khảo Máy thái rau củ quả để trong căn bếp luôn có món salad thơm ngon. Salad là món ăn dành cho các bữa ăn kiêng, ăn chay hoặc ăn kèm với món gà chiên, các món nướng để chống ngán, rất ngon miệng và hấp dẫn. Còn chần chừ gì nữa, bạn hãy bổ sung ngay món salad thanh mát này vào thực đơn hàng ngày của mình bạn nhé!