Bạn cũng đã biết thịt bò chính là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, nhiều vitamin và khoáng chất khác nhau, đặc biệt ở thịt bò có rất nhiều sắt và kẽm. Do vậy, loại thực phẩm này được khuyến cáo sử dụng như một phần của chế độ ăn uống hàng ngày.
Nhưng trong cuộc sống hiện tại, đồ ăn không những đảm bảo chất dinh dưỡng, thơm ngon mà còn phải đảm bảo về con mắt thẩm mỹ. Bởi vậy, để thái được những miếng thịt bò mỏng tang và mềm mại, đều nhau sẽ gây khó khăn cho người nội trợ. Hôm này, gia đình 3A xin chia sẻ tới mọi người về bí quyết thái thịt bò mỏng như tờ giấy, nhằm phục vụ cho các món ăn ngon như món xào, món cuốn, món lẩu,…
Chuẩn bị nguyên liệu:
Để thực hiện được công việc này, thì bạn cần chuẩn bị nguyên liệu với những thứ như dưới đây:
- 1 miếng thịt bò ngon: lựa chọn phần nhiều nạc như thăn bò, lườn, mông.
- 1 dụng cụ thật sắc để cắt thịt bò.
- 1 khay kim loại để thực phẩm
- 1 túi bảo quản thực phẩm lưu trữ đồ đông lạnh.
Thực hiện việc thái móng thịt bò:
Bước 1: cho thịt bò vào túi bảo quản thực phẩm
Bước 2: Hàn chặt miệng túi. Bạn có thể sử dụng loại máy hút chân không như dòng máy dưới đây để thực hiện thao tác này nhanh chóng và đảm bảo chắc chắn hơn.
Bước 3: Cho thực phẩm đã được bảo quản trong túi thực phẩm lên khay có sẵn. Để thịt bò vào trong tủ lạnh 1-2 giờ đồng hồ, tuỳ thuộc vào kích thước của miếng thịt.
Bước 4: Cho thịt ra khỏi khay đá, với những miếng thịt có trọng lượng 450g thì cần thời gian làm đông khoảng 1.5 giờ đồng hồ.
Bước 5: Giờ đây bạn có thể lấy miếng thị đó thái mỏng bằng máy thái thịt đông lạnh dễ dàng. Lúc này miếng thịt có độ cứng vừa phải giúp cho bạn có được miếng thịt mỏng. Nếu miếng thịt quá mềm thì sẽ làm cho bạn khó thái, nếu thế thì bạn nên để tủ đông thêm chút nữa để thịt được rắn hơn.
Với máy thái thịt đông lạnh 3A do Công ty CPĐT Tuấn Tú phân phối, không chỉ có tác dụng trong việc thái thịt tươi sống, thái thịt đông lạnh mà còn được sử dụng trong việc thái các loại củ quả nông sản như: cà rốt, khoai tây, khoai lang, dưa chuột, củ cải, sắn,… thành dạng lát mỏng.
Chú ý: khi thái thịt bò bạn nhớ thái theo thớ ngang để miếng thịt khi ăn luôn mềm và không bị dai.
Trên đây là những bước để có được món thịt bò thơm ngon, đẹp mắt phục vụ cho các món ăn đặc sắc, mong rằng với bài viết này sẽ giúp ích cho chị em thể hiện được sự khéo tay của mình trong căn bếp nhỏ bé.
Chúc bạn luôn thành công!