Bí quyết bảo quản rau củ quả tươi lâu, giữ vitamin tốt nhất
Rau củ quả là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào cho cơ thể. Tuy nhiên, rau củ quả dễ bị hỏng, héo úa nếu không được bảo quản đúng cách. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn bảo quản rau củ quả tươi lâu, giữ vitamin tốt nhất:
1. Chọn rau củ quả tươi ngon
Để rau củ quả tươi lâu, bạn cần chọn những loại rau củ quả tươi ngon, còn nguyên vẹn, không bị dập nát, úng thối. Bạn cũng nên chọn rau củ quả theo mùa để chúng có chất lượng tốt nhất.
2. Loại bỏ phần bị hỏng
Trước khi bảo quản, bạn nên loại bỏ phần bị hỏng, dập nát của rau củ quả. Điều này sẽ giúp ngăn chặn vi khuẩn lây lan sang các phần còn lại.
3. Phân loại rau củ quả
Bạn nên phân loại rau củ quả theo loại và kích thước để dễ dàng bảo quản. Ví dụ, bạn nên bảo quản các loại rau lá xanh riêng, các loại rau củ quả có củ riêng, các loại trái cây riêng. Điều này sẽ giúp rau củ quả không bị dập nát, hư hỏng.
4. Bảo quản rau củ quả đúng cách
Cách bảo quản rau củ quả như thế nào sẽ phụ thuộc vào từng loại rau củ quả. Dưới đây là một số cách bảo quản rau củ quả phổ biến nhất:
- Rau lá xanh: Bạn nên rửa sạch rau lá xanh, sau đó để ráo nước và cho vào hộp đựng có lót khăn giấy. Khăn giấy sẽ giúp hút ẩm, giữ cho rau lá xanh tươi lâu.
- Rau củ quả có củ: Bạn nên cắt bỏ phần gốc của rau củ quả để tránh bị héo úa. Sau đó, bạn có thể bảo quản rau củ quả trong tủ lạnh hoặc ngoài trời.
- Trái cây: Bạn nên rửa sạch trái cây, sau đó để ráo nước. Bạn có thể bảo quản trái cây trong tủ lạnh hoặc ngoài trời.
5. Lau dọn tủ lạnh thường xuyên
Tủ lạnh là nơi bảo quản rau củ quả lâu dài. Vì vậy, bạn cần thường xuyên lau dọn tủ lạnh để loại bỏ vi khuẩn, bụi bẩn. Điều này sẽ giúp rau củ quả tươi lâu hơn.
Tuân thủ những bí quyết trên, bạn sẽ dễ dàng bảo quản rau củ quả tươi lâu, giữ vitamin tốt nhất. Rau củ quả tươi ngon sẽ cung cấp cho cơ thể bạn đầy đủ vitamin và khoáng chất cần thiết, giúp bạn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
Một số lưu ý khác
- Không nên rửa rau củ quả trước khi bảo quản trong tủ lạnh. Việc rửa rau củ quả trước khi bảo quản sẽ khiến chúng bị mất nước, nhanh héo úa.
- Không nên bảo quản rau củ quả ở nhiệt độ quá cao. Nhiệt độ cao sẽ khiến rau củ quả nhanh bị hỏng, mất vitamin.
- Không nên bảo quản rau củ quả ở nơi có ánh nắng trực tiếp. Ánh nắng mặt trời sẽ khiến rau củ quả bị héo úa, mất chất dinh dưỡng.
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn bảo quản rau củ quả tươi lâu, giữ vitamin tốt nhất.