Cách bảo quản thức ăn thừa để an toàn và thơm ngon
Trong mỗi bữa ăn chắc chắn không tránh được việc thức ăn không ăn hết. Để bảo quản thức ăn thừa an toàn và giữ được hương vị thơm ngon, bạn có thể thực hiện các bước sau. Hãy cùng Máy Nhà Bếp tìm mẹo bảo quản thức ăn thừa an toàn và giữ được thơm ngon nhé.
I. Cách bảo quản thức ăn thừa để an toàn và thơm ngon
1. Để thức ăn nguội trước khi bảo quản:
- Hãy để thức ăn nguội tự nhiên đến nhiệt độ phòng (khoảng 2 tiếng sau khi nấu) trước khi cho vào tủ lạnh hoặc tủ đông. Điều này giúp ngăn ngừa vi khuẩn phát triển do nhiệt độ không phù hợp.
2. Đóng gói kín:
- Sử dụng hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín hoặc bọc thức ăn thừa bằng màng bọc thực phẩm để ngăn không khí lọt vào, giữ ẩm và ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập. Hộp thủy tinh hoặc nhựa không chứa BPA là lựa chọn tốt.
3. Phân loại thức ăn:
- Để tránh nhiễm chéo và bảo quản tốt hơn, bạn nên để riêng từng loại thực phẩm. Ví dụ, cơm, rau, và thịt nên được đựng trong các hộp riêng biệt.
4. Ghi nhãn và ngày bảo quản:
- Ghi rõ ngày tháng lên hộp đựng thực phẩm để dễ dàng kiểm tra thời gian bảo quản, tránh để quá lâu và phải vứt bỏ.
5. Lưu trữ trong tủ lạnh hoặc tủ đông:
- Tủ lạnh: Đặt thức ăn thừa trong tủ lạnh nếu bạn dự định sử dụng trong vòng 3-4 ngày.
- Tủ đông: Nếu không sử dụng ngay trong vòng vài ngày, bạn nên đặt vào tủ đông để bảo quản trong thời gian dài hơn, có thể lên đến vài tháng.
6. Rã đông đúng cách:
- Khi muốn sử dụng thức ăn đã đông lạnh, hãy rã đông bằng cách chuyển xuống ngăn mát tủ lạnh qua đêm, sử dụng lò vi sóng hoặc đặt trong nước lạnh.
- Tránh rã đông ở nhiệt độ phòng vì điều này có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.
7. Hâm nóng kỹ lưỡng:
- Khi hâm nóng lại thức ăn thừa, hãy đảm bảo rằng nhiệt độ đạt ít nhất 75°C để tiêu diệt vi khuẩn. Kiểm tra xem thức ăn đã nóng đều, không có phần nào còn lạnh.
8. Không bảo quản lại thức ăn đã hâm nóng:
- Sau khi hâm nóng, nếu không ăn hết, không nên bảo quản lại thức ăn đó để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Thực hiện đúng các bước trên sẽ giúp bạn bảo quản thức ăn thừa an toàn và giữ được hương vị tốt nhất. Đây chắc hẳn là những mẹo hữu ích mà bạn nên lưu lại. Hãy cùng theo dõi trang Máy Nhà Bếp để biết thêm nhiều hơn nữa mẹo hay nhà bếp cũng như cách để làm những món ăn ngon nhé.
Thông tin dịch vụ tư vấn khách hàng:
- Công ty CPĐT Tuấn Tú
- Địa chỉ VPGD: Số 2, Ngõ 2, Đường Liên Mạc, Phường Liên Mạc, Quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội
- Hotline Miền Bắc: (024)22.05.05.05 – 0914567869 – 0834050505
- Chi nhánh Miền Nam: Số 530/2 tỉnh lộ 10, Bình Trị Đông, Quận Bình Tân, TP Hồ Chí Minh
- Hotline Miền Nam: 0945796556 – 0984930099
Tham khảo thêm bài viết khác: