Cách làm bánh bao nhân rau củ
Bánh bao nhân rau củ là một món bánh ngon miệng, giúp chống ngán sau những ngày Tết với những món ăn giàu đạm. Đặc biệt vào mùa chay, các bạn cũng có thể làm món ăn này cho gia đình mình. Bánh bao nhân rau củ vừa tốt cho sức khỏe lại giàu vitamin và chất xơ. Với cách làm bánh bao nhân rau củ dưới đây, bạn có thể tự làm tại nhà bất cứ lúc nào.
Nguyên liệu làm bánh bao nhân rau củ:
Bột mì: 300 gram
Men nở: 10 gram
Đường, muối
Sữa tươi: 150ml
Cà rốt, củ đậu, mộc nhĩ (có thể thêm những loại mình thích ăn)
Cải thảo, khoai tây
Cách làm bánh bao nhân rau củ:
Bước 1: Hòa tan men với sữa ấm, cho thêm một chút đường, sau khi tan hết để im trong phòng 15 phút.
Bước 2: Bột sau khi rây mịn để ra thau, sau đó đổ từ từ nước men vào, nhào bột thật kỹ thành khối mịn, sau đó cho bột nghỉ 2-3 tiếng.
Bước 3: Các nguyên liệu làm nhân bánh gồm: Cà rốt, củ sắn, nấm, cải thảo, khoai tây sau khi rửa sạch, bạn thái hạt lựu hoặc thái nhỏ bằng máy thái rau củ quả đa năng 3A . Sau khi nêm gia vị vừa ăn và trộn đều, bắc chảo lên bếp và xào chín phần nhân bánh.
Bước 4: Khi bánh bao lên men, bạn ngắt bột thành những cục tròn vừa tay, rồi dùng cán thật mỏng, tiếp theo cho nhân vào chính giữa bột và dùng tay khéo léo khép miệng bánh cho dính lại với nhau.
Bước 5: Xếp bánh vào các xửng hấp bánh, tránh xếp bánh quá khít vì bánh sẽ nở ra trong quá trình hấp. Có thể nhỏ vài giọt giấm dưới nước để bánh chín có màu trắng đẹp hơn. Thời gian hấp từ 25-30 phút, sau khi bánh chín bạn cần nhấc xửng ra khỏi nồi để tránh cho bánh bị đọng nước.
Cách làm món bánh bao nhân rau củ khá đơn giản, bánh ăn ngon miệng và được nhiều người yêu thích. Các bạn có thể làm thường xuyên để chiêu đãi gia đình. Chúc các bạn thành công!
Video sử dụng Máy băm rau củ 180W của Công ty CP SUMO Nhật Việt: