Cách làm bánh trung thu rau câu nhân trứng muối ngon ngay tại nhà

Cách làm bánh trung thu rau câu nhân trứng muối ngon ngay tại nhà

Trung thu sắp tới rồi, chắc hẳn các thành viên trong gia đình bạn đang háo hức để được thưởng thức bánh trung thu mỗi dịp trung thu tới. Tại sao lại phải chờ, hãy cùng Máy Nhà Bếp làm bánh ngay thôi nào. Làm bánh trung thu rau nhân trứng muối tại nhà không quá khó. Bạn có thể thực hiện theo các bước dưới đây.

I. Cách làm bánh trung thu rau câu nhân trứng muối ngon ngay tại nhà

1. Nguyên liệu

* Phần vỏ rau câu:

• 10g bột rau câu
• 1.5 lít nước
• 200g đường
• 1 ít màu thực phẩm (tùy chọn)

* Phần nhân trứng muối:

• 6 lòng đỏ trứng muối
• 100g đậu xanh
• 100g đường
• 100ml nước cốt dừa
• 1 thìa bột năng (hoặc bột bắp)
• 1 chút muối

2. Cách làm

* Bước 1: Chuẩn bị lòng đỏ trứng muối

1. Lòng đỏ trứng muối rửa sạch, để ráo.
2. Đem hấp chín trong khoảng 15 phút hoặc đến khi lòng đỏ chín đều.
3. Sau khi hấp chín, để nguội và cắt nhỏ lòng đỏ thành từng miếng vừa ăn.

* Bước 2: Làm nhân đậu xanh

1. Đậu xanh ngâm nước ấm khoảng 4-5 giờ, sau đó rửa sạch.
2. Hấp chín đậu xanh cho đến khi mềm.
3. Cho đậu xanh vào máy xay nhuyễn, sau đó trộn đều với đường, nước cốt dừa và chút muối.
4. Cho hỗn hợp nguyên liệu lên Nồi sên nhân và bật công tắc nguyên liệu sẽ được đảo đều. Khi nào hỗn hợp bắt đầu đặc lại, cho bột năng vào để nồi sên nhân tự khuấy cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
5. Để nguội, sau đó chia thành từng phần nhỏ, nhét một miếng trứng muối vào giữa, vo tròn lại.

* Bước 3: Làm vỏ rau câu

1. Hoà tan bột rau câu với 1.5 lít nước, để ngâm khoảng 15 phút.
2. Đun hỗn hợp rau câu trên bếp với lửa vừa, khuấy đều tay cho đến khi bột tan hoàn toàn.
3. Thêm đường vào, khuấy đều cho tan.
4. Nếu muốn, bạn có thể thêm màu thực phẩm vào hỗn hợp rau câu để tạo màu sắc cho bánh.

* Bước 4: Đổ bánh

1. Đổ một lớp mỏng rau câu vào khuôn, đợi cho đông lại một chút.
2. Đặt nhân đậu xanh và trứng muối vào giữa lớp rau câu đã đông.
3. Đổ tiếp phần rau câu còn lại lên trên để phủ kín nhân.
4. Để bánh nguội tự nhiên sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 giờ để bánh đông hoàn toàn.

* Bước 5: Hoàn thành

• Lấy bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức. Bánh trung thu rau câu sẽ ngon hơn khi ăn lạnh.

Chúc bạn thành công và có một mẻ bánh trung thu rau câu nhân trứng muối thật ngon miệng! Hãy cùng theo dõi Máy Nhà Bếp để cập nhật hàng ngày những món ăn ngon bạn nhé.

Thông tin liên hệ hỗ trợ:

• CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ TUẤN TÚ
• Số 2, Ngõ 2, Đường Liên Mạc, Phường Liên Mạc, Quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội
• Hotline:(024)22.05.05.05 – 0914567869 – 0834050505

Xem thêm bài viết liên quan:

Hướng dẫn làm bánh trôi tàu lá dứa thơm ngon, khó cưỡng