Công thức nấu món canh rong biển nấu tôm thanh mát

Công thức nấu món canh rong biển nấu tôm thanh mát

Công thức nấu món canh rong biển nấu tôm thanh mát. Canh rong biển nấu tôm là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ nấu. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này, hãy bắt tay nấu ngay cùng trang Máy Nhà Bếp ngay nào.

I. Công thức nấu món canh rong biển nấu tôm thanh mát

Nguyên liệu:

• 200g tôm tươi
• 50g rong biển khô
• 1 củ hành tím
• 1 củ gừng nhỏ
• 1 lít nước dùng gà hoặc nước lọc
• 2-3 tép tỏi
• Hành lá, ngò rí
• Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi. Có thể để lại phần đuôi để món ăn đẹp mắt hơn. Rút chỉ đen trên lưng tôm. Ướp tôm với một chút muối, tiêu, và nước mắm.
   • Rong biển khô: Ngâm trong nước khoảng 10-15 phút cho nở ra, sau đó rửa sạch và để ráo.
   • Hành tím, tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Gừng: Gọt vỏ, thái lát mỏng.
   • Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Xào tôm:
   • Đặt chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
   • Thêm tôm vào xào đến khi tôm săn lại và có màu hồng nhạt. Sau đó, tắt bếp và để riêng.
3. Nấu canh:
   • Đặt nồi lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn, cho gừng thái lát vào xào thơm.
   • Thêm nước dùng gà hoặc nước lọc vào nồi, đun sôi.
   • Khi nước sôi, cho rong biển vào, đun khoảng 5 phút.
   • Thêm tôm đã xào vào nồi, đun sôi lại và nêm nếm với muối, nước mắm, và tiêu cho vừa ăn.
   • Tắt bếp, cho hành lá và ngò rí vào.
4. Hoàn thành:
   • Múc canh ra tô, thưởng thức nóng. Canh rong biển nấu tôm ngon nhất khi ăn kèm với cơm trắng.

II. Yêu cầu thành phẩm món canh rong biển nấu tôm

1. Hình thức:
   • Canh trong, không có cặn bẩn hay bọt nổi.
   • Tôm chín đều, có màu hồng tươi, không bị nát.
   • Rong biển mềm, không bị dai hay quá nhừ.
   • Món canh có màu sắc hài hòa giữa rong biển xanh, tôm hồng, hành lá và ngò rí xanh tươi.
2. Hương vị:
   • Mùi thơm đặc trưng của rong biển và tôm kết hợp với hương vị của gừng, hành, và tỏi phi.
   • Nước canh ngọt thanh từ tôm và nước dùng, không quá mặn hay quá ngọt.
   • Gia vị nêm vừa miệng, không quá mặn, có chút vị cay nhẹ từ tiêu.
3. Kết cấu:
   • Nước canh thanh mát, không quá đặc hay quá loãng.
   • Tôm dai ngọt tự nhiên, không bị dai cứng.
   • Rong biển mềm mịn, dễ ăn.
4. Trình bày:
   • Canh được múc ra tô hoặc chén sạch sẽ, trang trí thêm ít hành lá và ngò rí cho đẹp mắt.
   • Món canh được dọn ra khi còn nóng để giữ nguyên hương vị và độ ngon của tôm và rong biển.

Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng với món canh rong biển nấu tôm đạt chuẩn!