Làm khoai lang chiên tẩm đường thơm ngon ai cũng mê

Làm khoai lang chiên tẩm đường thơm ngon ai cũng mê

Món ăn tuy nghe lạ nhưng cách làm vô cùng đơn giản và ngon. Chắc chắn với món ăn chơi này, ai cũng sẽ khen tài nấu ăn của bạn. Hãy cùng Máy Nhà Bếp bắt tay vào làm ngay nhé.

I. Làm khoai lang chiên tẩm đường thơm ngon ai cũng mê

1. Nguyên liệu:

• 2 củ khoai lang lớn
• 1/2 chén đường
• 1/4 chén nước
• 1/4 chén mật ong (tuỳ chọn)
• Dầu ăn (để chiên)
• Muối (một ít)

2. Cách làm:

1. Chuẩn bị khoai lang:
   • Gọt vỏ khoai lang và rửa sạch.
   • Cắt khoai lang thành các miếng mỏng hoặc sợi nhỏ tuỳ theo sở thích. Sử dụng Dụng cụ thái lát rau củ quả để món ăn được nhanh và ngon hơn
   • Ngâm khoai lang trong nước lạnh có pha chút muối khoảng 15-30 phút để loại bỏ bớt tinh bột và giúp khoai lang giòn hơn khi chiên.
2. Chiên khoai lang:
   • Đun nóng dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên.
   • Vớt khoai lang ra khỏi nước và để ráo hoặc lau khô bằng khăn giấy.
   • Chiên khoai lang trong dầu nóng đến khi vàng và giòn. Nên chiên từng mẻ nhỏ để khoai lang không bị dính vào nhau và chiên đều.
   • Vớt khoai lang ra, để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
3. Chuẩn bị lớp đường tẩm:
   • Trong một nồi nhỏ, đun đường và nước (và mật ong nếu dùng) trên lửa vừa. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp bắt đầu sôi.
   • Giảm lửa nhỏ và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại và có màu caramel nhẹ.
4. Tẩm đường cho khoai lang:
   • Khi hỗn hợp đường đã đạt độ đặc mong muốn, nhanh chóng trộn khoai lang đã chiên vào nồi, đảo đều cho các miếng khoai lang được phủ đều lớp đường caramel.
   • Trải khoai lang ra khay hoặc giấy nướng để nguội và khô.

3. Lưu ý:

• Nên làm từng bước nhanh chóng khi trộn khoai lang với hỗn hợp đường để tránh đường bị cứng lại.
• Khoai lang chiên tẩm đường nên ăn ngay khi còn nóng hoặc ấm để thưởng thức vị giòn ngon nhất.

Với món ăn này bạn có thể lên ý tưởng mở 1 quán ăn vặt nho nhỏ, chắc chắn thực khách sẽ rất thích. Và đừng quên Dụng cụ thái lát trợ thủ sẽ giúp việc chế biến của bạn trở nên thuận lợi hơn. Chúc bạn thành công!

Thông tin dịch vụ tư vấn khách hàng:

• Công ty CPĐT Tuấn Tú
• Địa chỉ VPGD: Số 2, Ngõ 2, Đường Liên Mạc, Phường Liên Mạc, Quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội
• Hotline Miền Bắc: (024)22.05.05.05 – 0914567869 – 0834050505
• Chi nhánh Miền Nam: Số 530/2 tỉnh lộ 10, Bình Trị Đông, Quận Bình Tân, TP Hồ Chí Minh
• Hotline Miền Nam: 0945796556 – 0984930099

Tham khảo thêm bài viết khác:

Tại sao thịt luộc lại có bọt và có nên hớt bỏ không?