Mẹo chọn mua thực phẩm tươi ngon, an toàn: trứng, thịt, gia cầm
Mẹo chọn mua thực phẩm tươi ngon, an toàn: trứng, thịt, gia cầm. Để chọn thịt, trứng, và gia cầm ngon, bạn có thể tham khảo một số mẹo sau đây. Hãy cùng Máy Nhà Bếp tìm hiểu nhé.
![Mẹo chọn mua thực phẩm tươi ngon, an toàn: trứng, thịt, gia cầm Mẹo chọn mua thực phẩm tươi ngon, an toàn: trứng, thịt, gia cầm](https://maynhabep.com/wp-content/uploads/2024/06/Meo-chon-mua-thuc-pham-tuoi-ngon-an-toan-trung-thit-gia-cam.png)
I. Mẹo chọn mua thực phẩm tươi ngon, an toàn: trứng, thịt, gia cầm
1. Thịt
- Thịt lợn:
- Màu sắc: Nên chọn thịt có màu hồng nhạt đến đỏ tươi.
- Mùi: Thịt tươi không có mùi hôi hay tanh.
- Kết cấu: Thịt săn chắc, không nhão, không có dấu hiệu chảy nước.
- Lớp mỡ: Mỡ trắng, không vàng, mịn màng.
- Thịt bò:
- Màu sắc: Thịt bò tươi có màu đỏ tươi, không phải màu nâu sậm.
- Mùi: Không có mùi lạ, hôi.
- Kết cấu: Thịt săn chắc, khi ấn vào có độ đàn hồi tốt, không để lại dấu vết lõm.
- Vân mỡ: Mỡ phân bổ đều trong thịt (vân mỡ), trắng hoặc vàng nhạt.
- Thịt gà:
- Màu sắc: Da gà vàng nhạt hoặc trắng, không có vết bầm tím hoặc đỏ.
- Mùi: Không có mùi hôi, tanh.
- Kết cấu: Da căng, thịt săn chắc, không bị mềm hoặc nhão.
- Lớp mỡ: Mỡ màu trắng, không vàng đậm.
2. Trứng
- Kiểm tra bằng nước: Đặt trứng vào chậu nước. Trứng tươi sẽ chìm xuống đáy và nằm ngang. Trứng cũ hơn sẽ đứng hoặc nổi lên.
- Kiểm tra ánh sáng: Chiếu đèn vào trứng, nếu thấy bên trong trong suốt và không có vết nứt, là trứng tươi.
- Mùi: Khi đập trứng, nếu có mùi hôi là trứng đã hỏng.
- Lắc nhẹ: Trứng tươi sẽ không có tiếng động khi lắc.
3. Gia cầm
- Da: Da gia cầm (gà, vịt) nên mịn màng, không có vết bầm tím hoặc đỏ, không có mùi hôi.
- Thịt: Thịt gia cầm nên săn chắc, có độ đàn hồi tốt.
- Mắt: Mắt gia cầm sáng, trong, không đục.
- Mùi: Không có mùi hôi, tanh.
Những mẹo này giúp bạn chọn được thực phẩm tươi ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm. Chúc bạn thành công.