Những bộ phận tanh nhất của con cá nên bỏ để món ăn được thơm ngon hơn
Để món ăn được thơm ngon hơn khi chế biến cá, bạn nên bỏ các bộ phận sau vì chúng thường có vị tanh. Hãy cùng Máy Nhà Bếp xem những bộ phận đó là gì và lý do vì sao nên bỏ đi.
Những bộ phận tanh nhất của con cá nên bỏ để món ăn được thơm ngon hơn
- Mang cá: Mang cá là nơi tiếp xúc trực tiếp với nước và là cơ quan hô hấp của cá. Chúng dễ bị bám các tạp chất, vi khuẩn và ký sinh trùng từ môi trường nước, gây ra mùi tanh nồng.
- Ruột cá: Ruột cá chứa thức ăn chưa tiêu hóa và các chất thải của cá. Vi khuẩn trong ruột cá phân hủy các chất hữu cơ này, tạo ra các hợp chất có mùi tanh.
- Da cá: Da cá có thể chứa nhiều dầu và chất nhầy, là môi trường tốt cho vi khuẩn phát triển. Một số loài cá có tuyến mùi dưới da, góp phần tạo ra mùi tanh. Sử dụng máy đánh vảy cá để loại bỏ nhanh, sạch và cá được ngon hơn
- Mỡ cá: Mỡ cá có khả năng hấp thụ và giữ lại mùi tanh từ môi trường nước và thức ăn. Đặc biệt, trong cá béo, mỡ có thể tích tụ các hợp chất tanh mạnh hơn.
- Màng đen trong bụng cá: Màng này là lớp mô lót bên trong khoang bụng cá, nơi có nhiều mạch máu và chứa nhiều dầu, dễ bị ô nhiễm bởi các chất từ ruột và các bộ phận khác, dẫn đến mùi tanh.
Các bộ phận này dễ bị nhiễm bẩn và phân hủy nhanh chóng, làm tăng mùi tanh hơn so với phần thịt cá. Việc loại bỏ chúng giúp món ăn thơm ngon và ít tanh hơn.
Hãy lưu lại kiến thức này để tới đây các thành viên trong gia đình sẽ khen ngợi về tài nấu ăn thơm ngon, vừa miệng nhé.
Thông tin dịch vụ tư vấn khách hàng:
- Công ty CPĐT Tuấn Tú
- Địa chỉ VPGD: Số 2, Ngõ 2, Đường Liên Mạc, Phường Liên Mạc, Quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội
- Hotline Miền Bắc: (024)22.05.05.05 – 0914567869 – 0834050505
- Chi nhánh Miền Nam: Số 530/2 tỉnh lộ 10, Bình Trị Đông, Quận Bình Tân, TP Hồ Chí Minh
- Hotline Miền Nam: 0945796556 – 0984930099
Tham khảo thêm bài viết khác:
Ứng Dụng Của Nồi Sên Nhân Đa Năng Đối Với Hoạt Động Kinh Doanh