Những thói quen nấu nướng ảnh hưởng tới sức khỏe
Một số thói quen nấu nướng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe mà nhiều bà nội trợ hiện nay không biết? Dưới đây là một số thói quen phổ biến và tác động của chúng, hãy cùng Máy Nhà Bếp tìm hiểu ngay dưới đây nhé.
I. Những thói quen nấu nướng ảnh hưởng tới sức khỏe
1. Sử dụng dầu ăn đã qua sử dụng nhiều lần:
- Dầu ăn sau khi chiên rán nhiều lần có thể bị oxy hóa, sinh ra các hợp chất độc hại như acrylamide, gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là nguy cơ ung thư.
- Nếu có điều kiện bạn có thể ép dầu thực vật tại nhà với Máy ép dầu thực vật. Điều này giúp bạn có thể yên tâm hơn trước tình trạng dầu bẩn hoặc có những chất bảo quản.
2. Nấu ở nhiệt độ quá cao:
- Nấu ăn ở nhiệt độ quá cao, như chiên, rán, hoặc nướng cháy, có thể tạo ra các hợp chất gây ung thư như Heterocyclic amines (HCAs) và Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs).
3. Sử dụng quá nhiều muối:
- Ăn quá nhiều muối có thể dẫn đến cao huyết áp và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ.
4. Không rửa sạch thực phẩm:
- Thực phẩm không được rửa sạch có thể chứa vi khuẩn, thuốc trừ sâu và hóa chất độc hại, gây ngộ độc thực phẩm hoặc các vấn đề sức khỏe khác.
5. Sử dụng nồi chảo chống dính bị trầy xước:
- Khi lớp chống dính bị trầy xước, các hóa chất như PFOA có thể thấm vào thức ăn, có thể gây hại cho sức khỏe.
6. Nấu thực phẩm quá lâu:
- Nấu thực phẩm quá lâu, đặc biệt là rau củ, có thể làm mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin và khoáng chất.
7. Lạm dụng thực phẩm chế biến sẵn:
- Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều chất bảo quản, đường và muối, không tốt cho sức khỏe nếu tiêu thụ quá nhiều.
Không vệ sinh kỹ dụng cụ nấu nướng:
- Dụng cụ nấu nướng nếu không được vệ sinh kỹ có thể là nơi ẩn náu của vi khuẩn và mầm bệnh, gây ra các bệnh nhiễm trùng.
Thay đổi những thói quen trên có thể giúp bạn cải thiện sức khỏe và tránh các rủi ro liên quan đến chế độ ăn uống và nấu nướng hàng ngày. Thông tin thật sự hữu ích đúng không, hãy cùng theo dõi trang Máy Nhà Bếp để cùng cập nhật những kiến thức nội trợ, mẹo hay các bạn nhé.
Thông tin dịch vụ tư vấn khách hàng:
- Công ty CPĐT Tuấn Tú
- Địa chỉ VPGD: Số 2, Ngõ 2, Đường Liên Mạc, Phường Liên Mạc, Quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội
- Hotline Miền Bắc: (024)22.05.05.05 – 0914567869 – 0834050505
- Chi nhánh Miền Nam: Số 530/2 tỉnh lộ 10, Bình Trị Đông, Quận Bình Tân, TP Hồ Chí Minh
- Hotline Miền Nam: 0945796556 – 0984930099
Tham khảo thêm bài viết khác: