Top 3 các món chay ngon dễ làm độc đáo
Bạn muốn giúp bữa ăn của gia đình phong phú hơn với các món chay thường ngày dễ làm và ngon miệng? Nếu vậy, hôm nay chúng ta hãy cùng nhau làm thử những món trong top 3 món chay ngon dễ làm này nhé!
Món mực chay chiên xù giòn rụm
Món ăn này có cách làm vô cùng đơn giản đấy bạn ạ! Đây là một trong các món chay ngon dễ làm mà bạn có thể dễ dàng làm bất cứ lúc nào để thưởng thức!
Nguyên liệu:
* Hành tây: 1 – 2 củ
* Bột chiên giòn, bột chiên xù
Cách thực hiện:
Bước 1: Hành tây lột sạch vỏ già, rửa sạch, sau đó thái lát để có những khoang tròn nhỏ có bề dày khoảng 0,5 -1 cm.
Thái hành tây thành những vòng tròn như vòng mực
Bước 2: Pha bột chiên giòn với nước sạch một cách từ từ để tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn để đảm bảo ngập vòng hành tây khi chiên.
Bước 4: Khi chảo dầu nóng, bạn hãy nhúng từng vòng hành tây vào bát hỗn hợp bột chiên giòn; tiếp đó tẩm bột chiên xù thật dày lên miếng hành và cho vào chảo dầu, chiên đến khi có màu vàng đều là được.
Tẩm bột lên từng vòng hành tây
Lưu ý, “mực” của chúng ta được làm từ hành tây nên rất nhanh chín, bởi vậy các bạn hãy mở lửa thật nhỏ sau khi dầu sôi nhé!
Chiên nhỏ lửa cho món “mực” vàng đều và chín tới
Vậy là món mực chay chiên giòn giụm của chúng ta đã hoàn thành rồi! Hãy cùng thưởng thức thôi nào!
Món thịt quay chay siêu hấp dẫn
Món thịt quay thì thật là ngon rồi, nhưng bạn đã bao giờ nghĩ đến làm thử món thịt quay chay để “đổi gió” cho cả nhà chưa? Không quá phức tạp đâu! Món ăn này hoàn toàn có thể trở thành các món chay ngon dễ làm trên bàn cơm của gia đình bạn đấy!
Nguyên liệu làm món thịt chay quay hấp dẫn
Nguyên liệu:
* 1 ổ bánh mì loại vừa
* 150g giò lụa chay
* 50g bột năng
* 100g dừa nạo
* Bột ngũ vị hương, màu điều
Cách thực hiện
Bước 1: Lọc lấy khoảng 1 bát ăn cơm nước cốt từ dừa nạo. Cho bột năng nào bát nước cốt dừa đó, khuấy đều tay.
Bước 2: Đổ hỗn hợp nước cốt dừa và bột năng vào nồi, cho lên bếp và đun với lửa nhỏ. Chú ý, liên tục khuấy đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp và tiếp tục khuấy thêm vài vòng nữa.
Bước 3: Cắt dọc bánh mì, bỏ phần ruột và cán phẳng ra như trong hình
Lọc lấy vỏ bánh mì và cán phẳng
Bước 4: Cắt giò lụa chay thành từng miếng như dưới đây.
Cắt giò chay thành từng miếng
Sau đó phết bột năng lên mặt ruột của vỏ bánh mì để làm phần “thịt mỡ” và đắp lớp giò lụa lên trên cùng.
Cấu trúc của từng miếng thịt chay
Bước 5: Dùng lá chuối gói chặt lại để các phần của “miếng thịt” dính vào nhau. Hấp cách thủy trong khoảng 20 phút.
Buộc chặt “miếng thịt” lại bằng lá chuối
Bước 6: Pha màu điều và ngũ vị hương để có nước màu và hương vị thơm đặc trưng. Chờ “miếng thịt” nguội, bạn hãy gỡ lá chuối ra và dùng cọ quét đều nước màu đó lên mặt vỏ của bánh mì.
Dùng cọ quét nước màu gia vị lên vỏ bánh mì
Bước 7: Chờ nước màu khô, bạn dùng dao cắt “miếng thịt” thành từng thớ. Xếp lên đĩa và thưởng thức.
Sườn xào chua ngọt chay – bạn đã thử chưa?
Được biến tấu từ món sườn xào chua ngọt hấp dẫn, đây là một trong các món chay ngon dễ làm có thể xuất hiện trên cả mâm cỗ của gia đình bạn đấy! Hãy cùng chế biến món ăn thú vị này thôi nào!
Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt chay
* Đậu hũ 600g (khoảng 4 miếng)
* Cùi dừa: 300g
* Bột mì: 50g
* Bột bắp:20g
* Cà chua: 1 quả
* Ớt chuông: 1 quả
* Chanh: 1 quả
* Rau mùi
* Muối, tiêu, mì chính, tương cà, dầu ăn
Cách chế biến sườn xào chua ngọt chay như sau:
Cách làm các món chay thường ngày đơn giản và ngon miệng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Đậu hũ: cắt thành các miếng hình vuông, dài khoảng 3 – 4 cm rồi rửa sạch, ướp một chút muối.
– Cùi dừa: rửa sạch, cắt thành từng khúc dài khoảng 5 – 6 cm.
– Vắt nước cốt chanh; rau mùi rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
– Cà chua: rửa sạch, cắt thành hạt lựu.
– Ớt chuông: rửa sạch, bỏ ruột, cắt thành các khoanh vuông nhỏ.
Bước 2: Tạo hình sườn chay
Các bạn xiên cùi dừa vào từng miếng đậu hủ để tạo hình cho “các khối sườn”. Bạn có thể lựa chọn cách chiên qua miếng đậu trước khi xiên cùi dừa để giảm bớt khả năng làm vỡ đậu khi xiên.
Bước 3: Chiên đậu hũ
– Đầu tiên, bạn hòa bột mì với nước thành một hỗn hợp sền sệt.
– Tiếp đó, ta nhúng đậu hũ vào hỗn hợp và cho vào chảo dầu chiên vàng giòn là được.
Bước 4: Làm nước sốt chua ngọt
Làm nước sốt cho món sườn xào chua ngọt chay
Để làm nước sốt cho món sườn xào chua ngọt chay, bạn hãy thực hiện các bước như sau:
– Đầu tiên, cho đường, nước cốt chanh, muối vào một bát nhỏ, khuấy đều.
– Tiếp, xào cà chua đến khi nhuyễn. Đổ hỗn hợp ở trên cùng ớt chuông vào, đảo đều lên.
Thái nhỏ cà chua để nước sốt nhanh nhuyễn hơn
– Cho thêm 3 thìa canh tương cà, khấy đều cho tất cả hỗn hợp quyện lại. Lúc này, bạn nêm gia vị vào cho vừa ăn.
– Lưu ý, nước sốt phải có độ sánh để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Bước 5: Cho các miếng đậu hũ đã chiên vào chảo nước sốt, đảo đều và nhẹ tay để gia vị và nước sốt ngấm đều vào miếng đậu thì tắt bếp.
Bây giờ, chỉ còn việc cho món ăn lên đĩa và rắc chút rau thêm lên trên là chúng ta đã có thể thưởng thức món ăn này rồi!
Hãy thêm rau thơm và thưởng thức món sườn xào chua ngọt chay này thôi
Trong quá trình nấu nướng, bạn có thể tiết kiệm thời gian hơn bằng cách sử dụng các máy cắt rau củ quả để sơ chế các loại nguyên liệu đấy! Đặc biệt, nếu bạn muốn nấu ăn cho nhiều người, một chiếc máy cắt rau củ quả 3A có thể giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều công sức, làm các món ăn thêm đẹp hơn nữa đấy!
Chúc các bạn thành công!